Fabbri polewa lustrzana do tortów wiśniowa 1,5 kg
- Włoska glazura wiśniowa na wypieki.
Fabbri Glasse e Nappage Amarena - włoska glazura wiśniowa na wypieki.
Polewa wiśniowa w formia pasty do dekoracji wyrobów cukierniczych.
Do użytku wyłącznie profesjonalnego. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Składniki:syrop glukozowy, cukier, woda, sok z wiśni (10%), stabilizatory E406 - E440, skrobia modyfikowana, korektory kwasowości E330 - E331, aromaty, konserwant E202, barwnik E122 (azorubina).
Sposób przyrządzania: rozpuścić polewę w mikrofalówce podgrzewając do 45-55 stopni. Wylać na dobrze schłodzony deser (-20 stopni) (jeżeli na deserze utworzy się szron, usunąć go łopatką) i wykona polewę rozprowadzając ją od środka do zewnątrz. Włożyć deser z powrotem do zamrażarki w -20 stopniach na co najmniej 5 minut i następnie rozmrozić w lodówce w 4 stopniach na kilka godzin przed podaniem.
Wartości odżywcze w 100 g: Energia: 1104 kJ / 260 kcal, Tłuszcze: 0 g, w tym kwasy nasycone: 0 g, Węglowodany: 64 g, w tym cukry: 47 g, Białko: 0 g, Sól: 0,11 g.