Caputo Pizzeria włoska mąka do pizzy 1kg

Flagowy produkt Caputo. Ta doskonała włoska mąka pszenna (1 kg) jest dedykowana do klasycznej pizzy neapolitańskiej.

Mąka na pizzę Caputo Pizzeria typ 00 to mieszanka najlepszej pszenicy, sprowadzona prosto z Włoch. To mąka z mocnym, elastycznym glutenem, idealna do ciasta wymagającego długiej fermentacji. Wysokiej jakości gluten i skrobia sprzyjają tworzeniu ciasta o doskonałym nawodnieniu. Ciasto jest doskonale spulchnione i lekkie.

Mąka jest produktem naturalnym, bez sztucznych dodatków i enzymów.

Wartość odżywcza w 100 g produktu:

Energia: 352 kcal/1489 kJ; Tłuszcze: 1 g, w tym nasycone: 0,3 g; Węglowodany 71,5 g, w tym cukry 1 g; Błonnik: 3,0 g; Białko: 13 g; Sól: 0,018 g.

W 260/270

Wartość mąk Caputo jest doceniana i uznawana na całym świecie. Caputo to młyn z Neapolu, produkujący szeroką gamę mąki dla profesjonalistów od 1924 roku. Dzięki doświadczeniu trzech pokoleń Caputo gwarantuje wyjątkowo wysokie standardy jakości. W Caputo selekcjonuje się i miesza najlepsze gatunki pszenicy. Następnie po powolnym procesie mielenia, uzyskiwana jest mąka, która zachowuje skrobię i naturalną autentyczność smaku.