Caputo Tipo 1 mąka z zarodkami pszenicy 1 kg

Caputo Tipo 1 to włoska, drobna mąka pszenna, wyprodukowana z najlepszej jakości ziaren, wzbogacona kiełkami pszenicy. Mąka ta charakteryzuje się wysokim poziomem białka. Świetnie nadaje się do wypieku ciast drożdżowych, a także jako mąka do wypieku chleba, pizzy, czy deserów.

Maksymalna wilgotność: 15.50%

Zawiera 13% białka.

Siła mąki - W 250/270.

Wartość odżywcza dla 100 g:

Energia: 352 kcal/ 1469 kJ; Tłuszcze: 1,7 g, w tym nasycone: 0,3 g; Węglowodany 67,0 g, w tym cukry 1,5 g; Błonnik: 4,7 g; Białko: 14,0 g; Sól: 0,015 g.

Wartość mąk Caputo jest doceniana i uznawana na całym świecie. Caputo to młyn z Neapolu, produkujący szeroką gamę mąki dla profesjonalistów od 1924 roku. Dzięki doświadczeniu trzech pokoleń Caputo gwarantuje wyjątkowo wysokie standardy jakości. W Caputo selekcjonuje się i miesza najlepsze gatunki pszenicy. Następnie po powolnym procesie mielenia, uzyskiwana jest mąka, która zachowuje skrobię i naturalną autentyczność smaku.